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夏バテ梅パン

暑いので朝と夜しか外に出ないようにしていますが、それでも夏バテになり始めている今日このごろです。

家の中でも、クーラーのある部屋とない部屋との温度差があるとキツイですね。トイレに行くたびに熱中症の危機を感じます。

 

さて、夏バテといえば食欲が落ちます。でもお腹は空く。

そこで何となく作った軽い食べ物がおいしかったのでご紹介。

 

梅チーズパンです。

 

チーズとほぐした梅干をパンに挟んでオリーブオイル垂らして焼いただけですが、えらく爽やかで美味しいです。

 

焼くと梅の果実っぽさが出てジャムみたい。

梅干しは酸っぱいのを使いましたが、酸味は抑えられて梅の甘味が出てました。ハチミツ味の甘い梅干しだともっとジャムっぽいかもしれません。爽やかさは酸っぱい方が出るかな。

ジャムより低カロリーですし、夏バテ回復に必要な塩分とミネラルが豊富。チーズで動物性のたんぱく質も取れますので、思い付きのわりに意外とバランス良い軽食です。

 

パンは最近お気に入りの発芽玄米パンを使いました。小麦粉のパンよりも梅干しと相性が良い気がします。

 

そして今日もまた、小海さん(犬)のペロリが出ちゃった。